zaki work log

作業ログやら生活ログやらなんやら

トップ > 日常ログ > お台場の三代目博多だるまさんが2026年1月に閉店してしまうのでメニューの紹介や思い出を振り返ってみる

お台場の三代目博多だるまさんが2026年1月に閉店してしまうのでメニューの紹介や思い出を振り返ってみる

日常ログ

以前からときどき食べてたけど、2023年に虹ヶ咲のコラボがラーメン国技館 舞で開催されるよ、という情報が発表されたくらいから週1回以上は通うようになって2年半以上かな…そんなひいきのお店が閉店するということで、メニューとかいろいろ振り返ってみたいと思いました。

よかったら、これから食べ納めする予定の人も参考にしてね。

※ SNSの埋め込み多めなので重いかも

お店の紹介

アクアシティお台場5F「ラーメン国技館 舞」にある、博多ラーメンのお店。

ra-hide.com

人気ラーメン店というとだいたい行列ができる路面店の印象あるけど、アクアシティお台場という商業施設の中でこのレベルのとんこつラーメンが！？という感じのお店。とんこつ大好きな九州育ち的には関東のラーメンのお店は当たり外れがあるけど、ここの博多ラーメンは安心して食べられる美味しさです。

昭和38年創業の博多豚骨ラーメン店。スープは豚骨を16時間炊き上げて、いにしえ系呼び戻し製法で仕上げた濃厚スープ。先代から受け継いだオリジナルレシピの極細麺がスープとからまり合い、濃厚ながらもしつこくない味のラーメンをご賞味下さい。

アクアシティお台場の店舗情報より引用

博多本店の本格的な味を提供すべく'22年4月にリニューアル。スープは端肉のついた国産のゲンコツ、頭骨をメインとし、4本の寸胴を使って豚骨を炊く"呼び戻し"と言われる製法によるものだ。麺が見えないほど浮いた脂泡が特徴の一杯で、スープを口に含めばとんこつのクリアな旨みが広がる。

TRYラーメン大賞2024-2025より引用

個人的には、「ラブライブ！虹ヶ咲学園スクールアイドル同好会」のコラボをラーメン国技館 舞でここ数年は毎年やってて、中でも特に三代目博多だるまさんは毎回全力でメニュー作りに取り組んでくれてるのが嬉しかったです。(メニュー以外にもグッズをさりげなく飾ってくれたり、これが次回はもう無いのかと思うと、本当に残念です…)

レギュラーメニュー

前置きはこれくらいにしてさっそくメニューについて。
(いくつかピックアップしてます。これで全てってわけじゃないです。)

味玉ラーメン

ベースの「博多ラーメン」に味玉が追加されたメニュー。
ラーメン単品だと気持ちちょっと寂しいので、味玉を追加するくらいが個人的にはちょうど良い、という一杯。
他には手作り辛子高菜(100円)を付けて味変するのも美味しい。

辛子高菜は有料ですが、ごま・紅しょうが・にんにくなどの無料のトッピングは店員さんに言えば利用できます

これととんこつ醤油ラーメン、どっちの方がたくさん食べたかなー

とんこつ醤油ラーメン

豚骨の匂いが実は苦手という人はぜひこちらの家系風をご賞味ください。

もともと限定だったのにいつの間にかレギュラーメニューに昇格した人気メニュー。関東のお店だから醤油味が好きな人が多かった、ということかな？
個人的にも九州から関東に移ってずっと横浜住まいで家系もよく食べてたので、このとんこつ醤油ラーメンは味玉と並んでツートップ。数えてないけどヘタするとこっちの方が食べてる可能性あるかも？

福岡から関東に引っ越してきて、やっぱり最初の頃は外食の味付けに慣れなくて、何を食べてもしょっぱく感じがした思い出…とはいえ数年で慣れたけどね(笑)

お台場限定 極ラーメン

お台場店限定メニューで、具材てんこ盛りの豪華な一杯。
大きなポスターが設置されてるので、目に留まったことある人も多いはず。

他のメニューに使ってる具材が全部使われてるだけでなく、このメニューだけでしか食べられない豚の角煮、これがトロトロで逸品。
ワンタンにチャーシューと具材が多くて量があるので、これにビールに餃子に替え玉とかすると動けなってしまうので注意(笑)

特別な日の一杯にはぴったり。

そういえばポイントカードの誕生日特典、2026年4月はこれの予定になるはずだったので、それは本当に惜しい…
(ポイントサービスは1月スタートで4月の誕生月のタイミングではまだそこまでポイント貯まってなかったので味玉でした！)

旨辛ラーメン

実はけっこう後になるまで存在に気が付かなかったメニュー。今思えば、券売機が写真付きじゃなかったせいかも？？(※ 2025年12月現在、1020円です)

ラーメン国技館 舞で復刻メニューイベントやってたときに一度復刻して、それが更に復刻したそうです。
これは替え玉もいいけどごはんも美味しい。

寒い日にはぴったりのメニューです。

月見ワンタンメン

ワンタンメン自体を実は今までそんなに食べたことなかったので新食感でした(笑)とんこつスープで食べる水餃子って感じ。そんな手作りワンタンに卵黄が乗っている一杯。
ワンタンもそうだけど、卵黄が入ったラーメンってのも三代目博多だるまが初めてだったかもしれない。

卵黄が入ってるラーメンは月見ラーメン・月見ワンタン・月見チャーシュー・極の4メニューかな？個人的には世間で月見バーガーが流行っている時期によくこの辺りのメニューを食べています。

このメニューにトッピング味玉を加えると、某猫型ロボットみたいになるそうです。

が、失敗する場合も…(笑)

ちなみにSUSURU TVさんで博多だるまの月見ワンタンがでた回があり、そのときはこのメニューがかなり売れたとかなんとか…

www.youtube.com

えぇ、もちろん、私も便乗しました(笑)

(月見じゃないワンタンメン単品もあるけど、そういえば食べたことないかも…)

チャーシューメン

チャーシューをがっつりいきたいときの一杯。
意外と食べたことが…今年初かな…と思ってたけど探してみたら2023年にも1度食べてたわ。

月見メニューとして月見チャーシュー麺もあります。

博多水炊き鶏白湯ラーメン

実はこれ、、、なかなか提供されてないんですよね。。
イベントメニューがあったりすると一時停止になることが多い、何気にレアメニュー。
コラボとかの限定メニューは鶏白湯ベースのことは多いけど、レギュラーメニュの鶏白湯はたぶん1回しか食べてないかも。(しかもデフォルトの中太麺でなく細麺ver)

閉店までにもう一度食べたい一杯。

サイドメニュー

博多一口餃子

小サイズの8個入り餃子です。
ラーメン屋の餃子ってラーメンと一緒にオーダーすると大体ラーメンが先に来て食べてる途中に餃子が来ることが多い印象なんだけど、ここの一口餃子は提供が結構早くて、ラーメンより先に来ることが多いです。(※状況によって順序は変わります)

人気けっこうあって、遅い時間に行くと売り切れてることあるので、絶対に餃子を食べたい場合は早めの時間に行くことをお勧めします。

チャーハン

※ 写真は全て半チャーハンです

店長さんがノリノリで作っています。笑

www.instagram.com

そういえば券売機入れ替え前はセットメニューもあって、半チャーハンや餃子付きのメニューもあったんですよね。
今はセットはなくなってるので、単品でそれぞれ注文すればオーケーです

白米付きのセットもありました。これも結構食べてたなぁ。

極チャーシュー丼

極ラーメンと同じくグレードの高い卵黄が乗っているチャーシュー丼。(他の月見系は普通の卵黄、ですよね？)
卵が濃厚でめっちゃうまい。ラーメンのスープに絡めても美味！

辛子高菜

手作りの辛子高菜。100円で小鉢一杯に出てきます。
ラーメンに入れても美味しいし、ご飯にもよく合います。

やる人は少ないかもだけど、お酒のつまみにもすごく良いです(笑)

コラボ・限定メニュー (提供終了)

もしかしたらここを書きたかったのかもしれない？
通いだしたのが2023年なのでそれ以降しか書けないけど、コラボメニュー以外にもいろいろ限定メニューをいただきました。当日限定だったりSNS告知のみだったりで、希少度の高いメニューばかりでしたが、どれも美味しかったです。
あとはお店のSNSアカウントの「賄いメニュー情報」のシェア、これはもううらやましくて仕方なかった(笑)

ラブライブ！虹ヶ咲コラボ

みんな大好きお台場が舞台の虹ヶ咲のコラボメニュー。ただ凝っているだけでなく、担当キャラクターをモチーフにしたメニューをいつも提供してくれて、毎年楽しみにしていました。

ラブだるまカレーヌードル(2025冬)

劇場版虹ヶ咲2章公開に合わせた時期のコラボ。

最初は「おぉ、カレーだ。マイルドな味だね」という感じで食べていたら、ジワジワと花椒油のシビレが効いてくるという、マー油の風味や焼き桃のアクセントもあって食べてて楽しい一杯。そういえばカレー麺って普段あまり食指が動かなくて食べないんだけど(カレーは大好きだけど)、このカレーヌードルはとても美味しかった。

トリュフ和え玉

限定第1弾。これまで使われてた細麺でなく、ちゃんぽん麺を使ったトリュフの風味のきいた和え玉。半分くらいそのまま食べて、後半はカレーソースを混ぜて食べると良き。そしてお皿に残った汁にご飯を投入すると激ウマでした。

予定数の提供が終わったあとも、通常の細麺版を出してくれてありがとうございました。

鶏白湯バージョン

コラボ期間最後の2日間のみの超限定メニュー。
実は提供開始した日のお昼、知らずにカレーヌードル食べに席に着いたら店員さんから「鶏白湯バージョンもありますがどちらにしますか？」と聞かれてスタートしていたのを知ったという(笑) ラスト2日間で1杯ずついただきました。
花椒油のシビレが無いかわりにカレーとマー油をより感じられる一杯になって美味しかったです。

バジル豚骨ラーメン(2024秋)

劇場版虹ヶ咲1章の公開に合わせた時期のコラボ。

豚骨スープだけどバジルソースを使った洋風の味付けという、今回もまたちょっと変化球。店長さんも言ってたけど「(6店の中から)初手で選択してくれた人は少なかったけど、食べたら美味しくてリピーターは多かった」みたいです。そういえばお台場レインボーバス(虹ヶ咲コラボやっててラッピングバスもやってたね)乗ってるときにどのお店のラーメンが美味しそうか会話が聞こえてくること何度かあったけど、コラボ期間序盤はだるまの名前は挙がってなかった記憶。食べたら美味しいんだけどねーと思いつつ聞き耳立ててました(笑)

ペペロン和え玉

アイドルマスターコラボのときにもやっていた和え玉が復刻。
単品でそのまま食べても美味しいんだけど、和え玉のガーリックにバジルの風味の組み合わせが最強に美味しかった。

和え玉カレー味

SNS限定バージョン。結構スパイシーな味で美味しかった。ペペロンもそうなんだけど、ビールに合うんですよ…(笑)

最終日はトッピングちょっとオマケしてもらいました。

スイートバジルのパンナコッタ

三代目博多だるまでスイーツ！？な一品
食後のデザートがあるの、贅沢で良かったです。

桜でんぶ入り抹茶鶏白湯ラーメン(2023夏)

初(ですよね？)の虹ヶ咲コラボメニュー。最初メニューを見たときは、あら豚骨ラーメンじゃないんだな…まぁ好き嫌いある味だからかな…と思ったりしたのですが、いつもと違う鶏白湯のさっぱりしたメニュー、抹茶の風味に鶏チャーシュー、とても美味しかった。

だるま豚骨まぜそば (2025.05～)

味のバリエーションがいろいろあって美味しくて、特に辛子高菜味噌が好きでした。会社の後輩を連れて食べに行ったり、これはめちゃくちゃ好きでした！！！

時期的にもこれから暑くなる季節だったので涼しくなるまで食べ続けるくらいのつもりだったけど、お盆前に終了すると言われたときはショックでした。。とはいえ、話を聞いたらリピートしてるのが自分くらいだったらしく、それはさすがに仕方ないですよね(悲)。立地的に初見のお客さんなら豚骨ラーメンたべるだろうし。

公式推奨はごはんでしたが、替玉も美味かった。

博多どんたくセット (2025.04)

明太子に豚骨スープの相性は素晴らしい！極ラーメンとのセットというのが贅沢すぎました。

国産万能ねぎ大盛りサービス (2025.04)

通常トッピングメニューにネギはあるんだけどそういや注文したことなかった。この日は無料でネギ大盛りにできました。ネギを追加することはなかなか無いからね。

バジル和え玉 (2024.12～)

虹ヶ咲コラボでやっていたバジル豚骨と和え玉のコンビネーション。今までできなかった通常メニューとの組み合わせができるようになった一品。

鶏と煮干しの冷やしラーメン (2024.07)

やっぱり夏は冷やしラーメンなんですよ！
アクアシティの夏グルメメニューの一つとしてて今日されたメニュー。替玉は熱い状態での提供になるので、初めから大盛りで注文するのがオススメでした。

ニボトン背脂ラーメン (2024.05)

虹ヶ咲だけじゃなく、アイドルマスターコラボもやってました。
ラーメンも美味しかったけど、ペペロン和え玉・お茶漬けセットも全部美味しかった！和え玉はスープをかけて食べても美味しいんだけど、気づいたら単品で全部食べてしまうことが多かった(笑)

旨辛スペシャル (2024.03)

ラー国復刻祭というラーメン国技館 舞のイベントのメニューで各店で担々麵とかの辛めのメニューをやっていたときの一杯。
自分は知らなかったけど、二代目のときのメニューの復刻メニューでした。

そういえばアド街でお台場特集が放送されたときもこのメニューやってる時期だったんだよね。いつとは言わないけど収録中にお店にいました(笑)

「アド街を見た！」

ちなみに現在は旨辛ラーメンとして復刻しています。

生姜醤油チャーシュー麺 (2024.01)

能登半島地震の募金ラーメン第2弾
背脂バージョンでいただきました！
そもそも醤油ラーメン食べるのが数年ぶりとかいうレベルだったけど、とても美味しかったです。

鶏と煮干しと生姜のあっさり塩ラーメン (2024.01)

能登半島地震の募金ラーメン第1弾
生姜のきいたあっさり味のスープにワンタンが美味しかった。そういえば三代目博多だるまで塩ラーメンを食べるのって最初で最後のような気がします。

冷やし抹茶ラーメン (2023.09)

虹ヶ咲コラボでやった抹茶鶏白湯のアレンジメニュー
コラボ特典のレンゲ持参で鶏チャーシューサービスもあって、6枚乗せになるのがすごい。

暑さも和らいできた頃にはホットverもあり、ご飯を投入するとお茶漬けのようになって美味しかった。

背脂生姜豚骨ラーメン (2023.05)

背脂と生姜ががっつり入った一杯。生姜効果で汗が止まらなかった。

そういえば限定メニューを食べるのはこれが初めてだったのかな。券売機のどれを押せばよいのかわからなかった思い出…(笑)

番外編

その他雑多なことを書いていきます。

秀ちゃんラーメン

博多だるまと同じ系列店の「秀ちゃん」、以前は赤坂にもあった(溜池山王最寄りに勤務してたとき実はよく食べてた)けど今は関東圏からは無くなってしまって、でも池袋で福岡展イベントが今年開催、三代目博多だるまの店長さんも手伝いで行ってたので、食べてきました。

店長さん以外に馴染みの店員さんもいて、完全にホームでしたね(笑)

このイベントのとき実は初日(5/22木曜)の終業後にすぐ池袋に向かったんですが、開催場所の東武池袋が20時クローズでイベントは19時がラストオーダーだったんですよね。これ全くチェックしてなかったので、到着したらもう終わってたという思い出(笑)
その日は予定変更して池袋最強のカレー屋さんで食事して帰りましたｗ

池袋最強のカレー屋さんです。今日は馬カレーいただきました🤤 #青空ごはん部 (@ 火星カレー in 豊島区, 東京都) https://swarmapp.com/user/49473397/...

— zaki (@jp-z.jp) 2025-05-22T11:31:21.149Z
bsky.app

そして再訪問したのが5月24日。偶然だけど、この日は虹ヶ咲のミア・テイラー役の内田秀(うちだ しゅう)ちゃんの誕生日でした。

※ お店の名前は「ひでちゃん」です(笑)

二代目博多だるま

2022年のリニューアル前もたまに行ってた。
実はリニューアルしたの知らなくて(まだコロナ禍で外食はほとんどしてなかったので)久しぶりに行ったときも最初は気が付かなかった(笑)
店名が変わってることも後から気が付きました。

今見ると確かにきくらげ入ってますね。ネギもタイプが今と異なります。

三代目博多だるま福袋

2025年のお正月に販売された福袋。ラーメン無料券3枚を全て極ラーメンに使って1か月使える替玉パスポートもあり、完全に元が取れました。
あと個人的には「ラーメン国技館 舞」のポチ袋がレアアイテムでしたね。

そういえば福袋って子供の時に買って以来かも。

お土産ラーメン

おうちでも博多だるまのラーメンが食べられるお持ち帰りのラーメン。
今年は福袋に3食入っていたので、2食は普通に食べて、2024の虹ヶ咲コラボで好評だったバジル豚骨にアレンジしてみました。
スープにパスタ用のバジルソースを混ぜて、玉ねぎ、カットトマト、ルッコラで飾り付け。美味しかったです。

行くところ行けばまだ手に入る…はず。

本店、他

福岡に最後に行ったのが2014年だけど、その時はホークス戦の観戦のあとしれっと行ってました。
お台場店は場所的な事情でメニューを絞って提供してるけど、本店は路面店だしメニューのバリエーションあるので、今度帰福したときはいろいろ食べてみたい。

ラーメンとネギポン酢餃子をいただきました。

あとは、MARK ISみなとみらいのフードコートにある博多だるまJAPANも以前行ったな。横浜住みも長かったからね。

博多だるま監修カップ麺

セブンイレブンで入手できます。 7premium.jp

たまにアップデートされて、以前は旨辛玉子とじ麺なんてのもありました。

沼津のお土産

もはやラーメンは全く関係ない話(笑)なんだけど、毎回ラブライブコラボに全力投球してくれている三代目博多だるまの馴染みの店員さんが「沼津に旅行に行ってきたのでお土産です」と2024年の夏にもらったのがこのシール。これってランダム景品を全種集めてきてくれたってこと…だよね。すごい。

実を言うとこのときは沼津が舞台の「ラブライブ!サンシャイン!!」まったく見たことなかった(知識として存在だけは知っていた)んだけど、なんやかやで2025年秋に(以前再放送してたのをなんとなく録画して積んでいた分の)アニメを見て今は結構ハマってる状態なので、結果的に大変ありがたかったです。
今はいつ沼津を観光してみようかなーとGoogleストリートビューを眺めながら考えているところですが、軽率に沼津の賃貸情報を検索してみたら(なぜ検索した？)、それ以来web広告が全て沼津の住宅情報になってしまいました(笑) まぁもし移住するならシーサイド・眺望・ガスコンロ、の条件は外せないかな(何の話してるんだ)

ちなみにこちらの記事に、ららぽーと沼津のフードコートが転機になったとありました。何気に縁があるんですね。。
(このブログ書き始めたときは関係ないと思ってたのに、関係あったわ…)

shueisha.online

転機になったのは、「ららぽーと沼津」で食べた一杯だった。
「フードコートで『飯田商店』を食べたんです。『こんなクオリティのラーメンを集合施設で出しているのか』と目が覚める思いでした。やる気さえあれば、こういうガチなラーメンも成立するんだなと。自分も負けていられないと思ったんです」（伊東さん）

ポイントカードアプリ

2025年からスタートした公式アプリ、お昼だと1pt・夜だと3pt貯まるので、この年はほぼお昼に行かなくなりました笑 (店長さんいわく、お昼は周辺にお勤めの会社員がそれなりに来るけど夜は…ということでした)
直近6か月の累計ポイントが100ptになると最高位のブラックランクになって「いつでも替玉無料」という最強の特典が得られるんだけど、月平均16pt以上貯めないと到達できなくて、そうすると夜の3pt*5回でも足りない計算になるのでギリギリというかさすがに厳しいかなーと最初は思ってたんだけど、結局7月上旬にきっちりブラックに到達して、それ以来ずっとブラックランクをキープしています(笑)

興味深いことに特典の利用回数が記録されるんだけど、利用回数が40回を超えてて、替玉1回150円なのですでに6000円以上もお得に利用しているということに…！(いつもありがとうございます)

これももう使えなくなるのかと思うと寂しいですね。。

ヤワ

店長さんオススメは「(1杯目は)ヤワ」らしいです。が、、1回もオーダーしたことない(ここまで100%全て「カタ」を注文してる)ので、さすがに閉店までに1度はヤワ食べてみようと思っています。

(2026.01.14 ヤワ、いただきました)

年越しそば・お雑煮

2023年末からお世話になってます。次で最後か…

さいごに

三代目博多だるまは本当に私のホームです。居心地よくて「実家のような安心感」とはまさにこのこと。「行きつけのお店」はこれまでもいくつかあったと思うけど、毎週通うレベルのお店はここだけで、通算の来店回数的にもダントツでトップのはず(数えてはないけどね)。仕事が遅くなって自炊する時間と元気がなくなったときや、イベントの帰りにフラっと訪れたときに、いつも美味しい豚骨ラーメンをありがとうございました。
四代目博多だるまを期待して良いのかは難しいところのようですが、新しいお店を始めることになったら絶対に行きたいので、ぜひ連絡？情報発信してください！

最後と言いつつまだ閉店まで1か月あるので、引き続き毎週食べに行きます。

あ、そういえばテラスで食べたことが実はないので誰か行きましょう！一人でテラスは場所取り的になんか難しそうで…(笑)
三代目博多だるまオフ会は18時くらいまでに連絡くれればいつでも合流できると思うのでそちらも誰かやりましょう！